チョーコー醤油(株)

醤油味噌を通じて健康と美味しさをお届け

出展製品

木樽仕込国産丸大豆使用醤油 輸出

全て国産原料にこだわったこいくち醤油です。木樽の中でしっかり発酵・熟成させました。

オススメの召し上がり方

そのままかけて。もしくは煮物・炒め物などに

健康・ヘルシーポイント

JAS規格・特級のこいくち醤油。天然醸造で添加物を使わずにつくりました。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
輝麦(てるむぎ) 輸出

原料は全て九州産を使用。無添加の麦みそです。

オススメの召し上がり方

お味噌汁、炒め物・煮物などに

健康・ヘルシーポイント

添加物を使わずつくりあげた麦みそ。塩分は10.3%

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
焼きあごだしうすいろ 輸出

長崎県産焼き飛魚(あご)の上品なだしがきいただし醤油

オススメの召し上がり方

お吸い物・うどん・おでん他煮物などに

健康・ヘルシーポイント

化学調味料無添加

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
長崎ポンス 輸出

希少な長崎県対馬産ゆずの贅沢な香りと酸味が味わえるぽん酢しょうゆです。

オススメの召し上がり方

鍋用のぽん酢として他、いろんな料理にかけて

健康・ヘルシーポイント

約4玉分の「ゆず」を贅沢に使用し、超特選しょうゆや喜界島のさとうきびの粗糖、長崎県産焼きあごなど素材にこだわりました。化学調味料無添加。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
九州麦みそ 輸出

九州産のはだか麦を大豆の2倍以上使用した、九州地方に馴染み深い若みそです。

オススメの召し上がり方

お味噌汁、炒め物・煮物などに

健康・ヘルシーポイント

熟成後に熱処理を行わず、麦こうじ特有の甘みと香りを大切に仕上げた生みそです。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
長崎焼きあごだし酢 新製品 輸出

これ1本で様々なお料理にお使い頂ける便利な万能調味酢です。

オススメの召し上がり方

浅漬けやマリネ、他炒め物などにも

健康・ヘルシーポイント

自社醸造したまろやかな酸味が特徴の純米酢をベースに、長崎県産炭火焼きあごの旨み、長崎県壱岐産ゆず果汁の香りをブレンドした、上品で爽やかな味わいの調味酢です。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
超特選むらさき 輸出

厳選した原料を使い、しっかり発酵・熟成させたこいくち醤油です。

オススメの召し上がり方

そのままかけて。もしくは煮物・炒め物などに

健康・ヘルシーポイント

丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴えた色あい・芳醇な香り、まろやかな味をかねそなえた味わい深い逸品です。【こいくちしょうゆにおいては、特級のうち旨みの目安である全窒素分が「特級」と比較して20%以上多いものにのみ「超特選」の用語の使用が許されています。】

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
長崎素材ドレッシング長崎県産しょうが使用 新製品 輸出

長崎の豊かな土壌で育ったしょうがとたまねぎを使用。長崎県産の生姜を使ったドレッシングです。

オススメの召し上がり方

サラダにかけて

健康・ヘルシーポイント

チョーコー自慢の丸大豆醤油、長崎の自然豊かな土壌で育ったしょうがとたまねぎを使った化学調味料無添加のドレッシングです。すりおろしと粗きざみ粒のしょうがの異なるふたつの食感、爽やかな香り、ピリッとした辛味が広がる、ちょっぴり大人な味わいを是非お楽しみください。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ 輸出

「本場長崎ちゃんぽん・白湯(パイタン)ベースの鍋つゆ」です。便利な1人鍋分個包装4個入り

オススメの召し上がり方

鍋のスープとして

健康・ヘルシーポイント

ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、”本場仕込み”の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。化学調味料無添加

旬の時期:12月〜2月
販売・出荷時期:9月〜3月
(機能性表示食品)国産野菜のおろしぽん酢 輸出

国産のだいこん、たまねぎ、にんじん、高知県産ゆず果汁と丸大豆しょうゆを合わせたおろしぽん酢

オススメの召し上がり方

焼肉のたれとして

健康・ヘルシーポイント

本品には、機能性関与成分「イソマルトデキストリン(食物繊維)」が含まれます。イソマルトデキストリン(食物繊維)は食後に血糖値が上昇しやすい健常者の食後血糖値の上昇や、食後に血中中性脂肪が高めになる健常者の食後血中中性脂肪の上昇をおだやかにすることが報告されています。【摂取上の注意】多量摂取により、疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年

出展者プロフィール

和食の原点である醤油・味噌の伝統的な醸造技術を大切に守り育みながら、「安全・安心で高品質な美味しい製品をお届けします。」を使命とし、食文化の可能性を探求し、新しい美味しさを創造します。

コンシェルジュからの応援メッセージ

 長崎県で、和食の原点である、醤油・味噌の伝統的な醸造技術を大切に守り育みながら、調味料を製造されているチョーコー醤油さん。
 「長崎素材ドレッシング」は、長崎県産の自慢のしょうがを使用しており、ポカポカとカラダを中から温めてくれる、女性に嬉しい商品。さらに、化学調味料無添加で仕上げているため、まさに健康的な商品で、サラダにピッタリです。

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「アグリフードEXPOオンライン」事務局/
エグジビションテクノロジーズ株式会社
笹原 栞(ささはら しおり)、片岡 愛歩(かたおか まなほ)

TEL:03-5775-2855 MAIL:agri@exhibitiontech.com