自然薯家

自然薯は山鰻、山薬と称するスーパーフード

出展製品

自然薯

自然薯は免疫力を高める食材として山鰻、山薬と称され珍重された不老長寿の希少な山の幸です

オススメの召し上がり方

とろろ汁やカットして山葵醤油でお刺身でいただくのも良し、贅沢にとろろ鍋も絶品です

健康・ヘルシーポイント

自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
自然薯パウダー 輸出

鮮度はそのままフリーズドライの自然薯パウダーは水でとくだけで簡単にとろろができます(1袋4~5人分)

オススメの召し上がり方

自然薯の粉末は小麦粉や片栗粉のアレンジ調理にも最適です。お好み焼き、すいとん、ドレッシングやソースにも贅沢にとろろ鍋も絶品です。

健康・ヘルシーポイント

自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。自然薯の保管のわずらわしさが無く、長期保存やコンパクトに収納できます。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
丹沢大山そば(自然薯入り) 新製品 輸出

国内産そば粉と丹沢山系の水を使用し丹沢大山産の自然薯を練り込んだ、心地良いなめらかな喉越しのそばです

オススメの召し上がり方

大きめの鍋にたっぷりな沸騰したお湯で3〜5分(お好みで加減)茹でてください

健康・ヘルシーポイント

石臼挽きした生そば風味の乾麺で自然薯との相性が良く、そば好きの方はもちろん健康志向の方にも最適です。自然薯はレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードです。抗酸化作用があり、免疫力アップも期待できます。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
自然薯蕎麦(冷凍生そば) 新製品 輸出

国内産そば粉と丹沢山系の水を使用した本格生そばに、約1.2割の自然薯を練り込んだ贅沢な生そばです

オススメの召し上がり方

解凍後、大きめの鍋にたっぷりな沸騰したお湯で3〜5分(お好みで加減)茹でてください

健康・ヘルシーポイント

自然薯でコーティングされた生そばはツルツルでもっちりしていて喉越しの心地良さが絶品です。保存料・防腐剤無添加ですので、安心して召し上がっていただけます。自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
自然薯蕎麦 八割蕎麦(冷凍生そば) 新製品 輸出

国内産そば粉と丹沢山系の水を使用した本格生そばに、約1.2割の自然薯を練り込んだ贅沢な生そばです

オススメの召し上がり方

解凍後、大きめの鍋にたっぷりな沸騰したお湯で3〜5分(お好みで加減)茹でてください

健康・ヘルシーポイント

国産蕎麦粉八割と自然薯1割でコーティングされた贅沢な生そばはツルツルでもっちりしており、喉越しの心地良さが絶品です。保存料・防腐剤無添加ですので、安心して召し上がっていただけます。自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年

出展者プロフィール

神奈川県丹沢大山の麓は、肥沃な大地と良質な水に恵まれ、丹精込めて栽培しています。この地で育った自然薯は、味が良く香り豊な風味が特徴です。自然薯は冷蔵倉庫で保管し、年間を通してご提供できます。

コンシェルジュからの応援メッセージ

 丹沢大山の麓、肥沃な大地で自然薯の栽培に取り組まれている自然薯家さん。ご存じのとおり、自然薯は、栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含んだ万能食材で、まさに現代社会に必要なスーパーフードです。
 長芋に比べ粘りがあり、香り豊かな風味が特徴。皮が薄いのでヒゲ根をコンロで焼いて、皮のままとろろにおろすと風味が増し、自然薯本来の美味しさが味わえます。見た目にもこだわって栽培されており、ヘルシーなギフトにも一押しの商品。
 自然薯パウダーは、鮮度そのままで、長期保存が可能で簡単に新鮮なとろろを味わえます。
 「神奈川県名産百選」に認定された丹沢大山そばは、歯触りの食感と喉ごしが絶品。まさに、丹沢の自然をいただく自然薯家さんの逸品の品々です。