(株)最上まいたけ

今、注目の山伏茸や舞茸、椎茸の生産・加工

出展製品

舞茸 輸出

葉が肉厚で、シャキシャキした歯ごたえと風味豊かな舞茸です。

オススメの召し上がり方

天ぷら、鍋、煮物、炊き込みご飯など

健康・ヘルシーポイント

血糖値の上昇を抑える効果が報告されています。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
山伏茸 輸出

調理方法で食感が七変化!シャキ!ふわっ!とろっ!いろいろな食べ方で楽しんで頂けます。

オススメの召し上がり方

鍋やスープ、炒めもの、唐揚げなど

健康・ヘルシーポイント

漢方薬としても利用。脳神経の細胞を活性化するヘリセノンとエリナシンを含有

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
椎茸(菌床) 輸出

品評会において最優秀賞を3度受賞した肉厚椎茸

オススメの召し上がり方

鍋、焼き物、炒め物など

健康・ヘルシーポイント

食物繊維が豊富

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
乾燥舞茸 輸出

舞茸は乾燥させることで風味が豊かになり、料理の幅を広げてくれる商品です。

オススメの召し上がり方

水で戻して炊き込みご飯や、そのままかき揚げなどに

健康・ヘルシーポイント

βーグルカンを含有し、食物繊維が豊富

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
乾燥山伏茸 輸出

調理方法で食感が七変化!シャキ!ふわっ!とろっ!いろいろな食べ方で楽しんで頂けます。

オススメの召し上がり方

鍋やスープ、炒めもの、唐揚げなど

健康・ヘルシーポイント

漢方薬としても利用。脳神経の細胞を活性化するヘリセノンとエリナシンを含有

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
炊き込みご飯の素 輸出

味は舞茸、きのこ、五目の3種類。キノコの旨味を生かした炊き込みご飯の素です。

オススメの召し上がり方

お米に入れて一緒に炊くだけ

健康・ヘルシーポイント

国産具材の炊き込みご飯の素です。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
椎茸パウダー 新製品 輸出

椎茸を細かいパウダー状にしました。

オススメの召し上がり方

炒め物やお鍋の旨味の隠し味に。

健康・ヘルシーポイント

椎茸を細かいパウダー状にしました。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
舞茸パウダー 新製品 輸出

舞茸を細かいパウダー状にしました。

オススメの召し上がり方

炒め物やお鍋の旨味の隠し味に。

健康・ヘルシーポイント

βーグルカンを含有し、食物繊維が豊富

旬の時期:通年

出展者プロフィール

東北一のきのこの産地「山形県鮭川村」で、きのこを育てて40年以上の最上まいたけではこだわりのきのこ栽培で舞茸、トビイロ舞茸、椎茸、山伏茸の生産・乾燥・加工を行っております。

コンシェルジュからの応援メッセージ

 豪雪地帯で知られる山形県最上地方で40年以上きのこを栽培している最上まいたけさん。最上まいたけさんの舞茸は、最上地方の深山で自生した天然のとび色の舞茸からの菌種で栽培した100%天然種によるもので、天然に近い風味と歯触り、さらに色落ちが極めて少ないのが特徴です。天ぷらにはもちろん、出し汁が黒く濁らないため、鍋にもオススメです。農林水産大臣賞を3度受賞した椎茸は肉厚でぷりぷりとした食感が特徴です。そのまま焼いて濃厚な香りと豊かな味わいをお楽しみください。

商談希望・お問い合わせ・資料請求・サンプルをご希望の方は
下記連絡先へお問い合わせください。


「アグリフードEXPOオンライン」事務局/
エグジビションテクノロジーズ株式会社
笹原 栞(ささはら しおり)、片岡 愛歩(かたおか まなほ)

TEL:03-5775-2855 MAIL:agri@exhibitiontech.com