(有)森田醤油店

子供たちに食べ続けさせたい商品作りを

出展製品

有機国産丸大豆しょうゆ 輸出

自社の地下水と有機国産丸大豆、有機国産小麦、天日塩を原料に、木桶で二年間熟成させたこいくち醤油。

オススメの召し上がり方

長期熟成の深い旨みとすっきりとした味わいが特徴です。通常の醤油としてはもちろん、おさしみ用として特にブリなどの脂ののった魚に適しています。

健康・ヘルシーポイント

有機国産大豆、有機国産小麦、天日塩を使い木桶に仕込み二年熟成した有機国産丸大豆醤油。深い旨みのあるすっきりとした味わいが特徴です。

旬の時期:通年
有機ゆずぽん酢 輸出

有機国産丸大豆をベースに自社で煮出したかつお・昆布だしと有機ゆず果汁を合わせた香りのよいぽん酢です。

オススメの召し上がり方

鍋料理はもちろん、豚しゃぶや焼肉、餃子やおひたし、冷やし中華など豚肉・鶏肉によく合います。ごま油やラー油と相性が良いです。

健康・ヘルシーポイント

有機国産丸大豆醤油をベースに自社で煮出したかつお削りぶし・日高昆布のだし、国産有機ゆず果汁、有機米酢、有機砂糖、有機みりんを合わせた香りのよい有機ゆずぽん酢です。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
国産丸大豆しょうゆ

丸大豆しょうゆ特有の柔らかい風味が特徴で、旨みが強く、料理の際に通常の醤油より控えめに使いいただくのがおすすめです。

オススメの召し上がり方

丸大豆しょうゆ特有の柔らかい風味が特徴で、煮物、料理の下味から仕上げまでお使いいただけます。

健康・ヘルシーポイント

国産丸大豆しょうゆは島根県産を中心とした国産丸大豆・国産小麦、天日塩を原料に木桶で長期熟成させたこいくち醤油です。丸大豆しょうゆ特有の柔らかい風味が特徴で、煮物、料理の下味から仕上げまでお使いいただけます。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年

出展者プロフィール

自分の子供に食べ続けさせたいと思うような無添加の商品造りを、昔ながらの製法を守り国産の厳選した原料を使い麹造りから熟成まで自社の蔵で行っています。

コンシェルジュからの応援メッセージ

 「当たり前をまじめに、丁寧に」をモットーに、島根県で調味料の製造に取り組む森田醤油店さん。無添加での商品づくりを、自社の蔵で行っています。
 「有機国産丸大豆しょうゆ」は、国産有機大豆、国産有機小麦、天日塩を原料に杉木桶で二年熟成させた醤油です。深いうまみがあり、かけ醤油や煮物など様々な料理にお使いいただけます。こだわりの有機醤油をベースに、かつお・昆布だしと、島根県産の農薬不使用で育ったゆずの果汁を合わせた「有機ゆずぽん酢」は爽やかな香りが特徴で、鍋やしゃぶしゃぶにももちろん合いますが、ごま油やラー油とも相性が良く、焼き肉や餃子などにつけて食べれば、口の中にさっぱりとした味わいが広がります。