Vegemate

野洲の野菜革命

出展製品

白のディップ

野洲市にる兵主大社が復活事業に取り組まれた伝統野菜「兵主カブ」を新たな用途で商品化しました。

オススメの召し上がり方

野菜にかけるドレッシングだけでなく、B.B.Q.やローストビーフなどのお肉と合わせて、白身のお刺身と一緒にカルパッチョソースとしてもご利用いただけます。

健康・ヘルシーポイント

カブがたっぷり。添加物、保存料不使用。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
黒のディップ

アクが少なく、香りが良い「吉川ごぼう」を黒ごまと合わせてディップにしました。

オススメの召し上がり方

ごま和えのソースとして、お肉に添えて、ピザソースとして、また和菓子のペーストとしてもご利用いただけます。

健康・ヘルシーポイント

吉川ごぼう(農薬不使用栽培)。添加物、保存料不使用。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
Yasu Pic. カブと柿のピクルス

近江富士、びわ湖、田園風景、自然いっぱい野洲で育った厳選素材をピクルスにしました。

オススメの召し上がり方

家飲みのおつまみに。ピクニック、キャンプのお供に。

健康・ヘルシーポイント

野菜と酢W効果で美容と健康にオススメ。

販売・出荷時期:1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 12月
Yasu Pic スティックピクルス 新製品

近江富士、びわ湖、田園風景、自然いっぱいの野洲で育った厳選素材をピクルスにしました。

オススメの召し上がり方

家飲みのおつまみに。ピクニック、キャンプのお供に。

健康・ヘルシーポイント

野菜と酢W効果で美容と健康にオススメ。

旬の時期:1月, 2月, 3月, 12月
販売・出荷時期:1月, 2月, 3月, 4月, 5月, 12月

出展者プロフィール

野菜ソムリエプロ、野洲市農業委員を務め、野洲の農産物PR事業に関わっています。
新鮮な旬の農産物を主原材料として添加物を一切使わず、商品開発することで多くの方にご利用いただきたいです。

コンシェルジュからの応援メッセージ

 「旬の野菜の美味しさや野菜の魅力を伝えたい」というおもい想いから、地域農産物を生かした商品の企画開発に取り組まれているVegemateさん。
 「白のディップ」&「黒のディップ」は、滋賀県野州の地で、伝統野菜として栽培されている「兵主カブ」や「吉川ゴボウ」を使用し、自然な素材の旬の美味しさをそのまま、保存料や添加物を一切使用せずに製造されたもの。
 「兵主カブ」による「白のディップ」は、酸味があり、サラダのドレッシング、カルパッチョ、そしてローストビーフや焼肉にオススメです。「吉川ゴボウ」と黒ゴマを合わせた「黒のディップ」は、甘みがあり、サラダや肉に加え、トーストなどにもオススメ。
 野菜と生活者、生産者と生活者のキューピッドを目指し、地域の野菜を育むVegemateさんです。