Vegemate
野洲の野菜革命
出展製品
野洲市にる兵主大社が復活事業に取り組まれた伝統野菜「兵主カブ」を新たな用途で商品化しました。
オススメの召し上がり方
野菜にかけるドレッシングだけでなく、B.B.Q.やローストビーフなどのお肉と合わせて、白身のお刺身と一緒にカルパッチョソースとしてもご利用いただけます。
健康・ヘルシーポイント
カブがたっぷり。添加物、保存料不使用。
アクが少なく、香りが良い「吉川ごぼう」を黒ごまと合わせてディップにしました。
オススメの召し上がり方
ごま和えのソースとして、お肉に添えて、ピザソースとして、また和菓子のペーストとしてもご利用いただけます。
健康・ヘルシーポイント
吉川ごぼう（農薬不使用栽培）。添加物、保存料不使用。
近江富士、びわ湖、田園風景、自然いっぱい野洲で育った厳選素材をピクルスにしました。
オススメの召し上がり方
家飲みのおつまみに。ピクニック、キャンプのお供に。
健康・ヘルシーポイント
野菜と酢W効果で美容と健康にオススメ。
近江富士、びわ湖、田園風景、自然いっぱいの野洲で育った厳選素材をピクルスにしました。
オススメの召し上がり方
家飲みのおつまみに。ピクニック、キャンプのお供に。
健康・ヘルシーポイント
野菜と酢W効果で美容と健康にオススメ。
出展者プロフィール
野菜ソムリエプロ、野洲市農業委員を務め、野洲の農産物PR事業に関わっています。
新鮮な旬の農産物を主原材料として添加物を一切使わず、商品開発することで多くの方にご利用いただきたいです。
コンシェルジュからの応援メッセージ
「旬の野菜の美味しさや野菜の魅力を伝えたい」というおもい想いから、地域農産物を生かした商品の企画開発に取り組まれているVegemateさん。
「白のディップ」＆「黒のディップ」は、滋賀県野州の地で、伝統野菜として栽培されている「兵主カブ」や「吉川ゴボウ」を使用し、自然な素材の旬の美味しさをそのまま、保存料や添加物を一切使用せずに製造されたもの。
「兵主カブ」による「白のディップ」は、酸味があり、サラダのドレッシング、カルパッチョ、そしてローストビーフや焼肉にオススメです。「吉川ゴボウ」と黒ゴマを合わせた「黒のディップ」は、甘みがあり、サラダや肉に加え、トーストなどにもオススメ。
野菜と生活者、生産者と生活者のキューピッドを目指し、地域の野菜を育むVegemateさんです。