(株)カラーリングファーム

生産量日本一のラディッシュ生産者です

出展製品

ラディッシュ(葉なし) 新製品 輸出

発色の良いラディッシュです。葉なしラディッシュは鮮度が保たれ棚持ちが改善できます。

オススメの召し上がり方

サラダなどの生食のイメージが強いですが、加熱しバター炒めやガーリック炒め、アヒージョにすると 手軽におしゃれな料理になります。食べ方レシピ集を作成しました。

健康・ヘルシーポイント

ラディッシュにはアントシアニンや消化酵素のジアスターゼが含まれています。

旬の時期:1月〜5月、10月〜12月
販売・出荷時期:通年
ラディッシュのピクルス プレーン 新製品 輸出

着色料などの添加物を使用しておらず、ラディッシュの持つ自然な赤色が目を引くピクルスです。

オススメの召し上がり方

ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。

健康・ヘルシーポイント

お酢は地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
ラディッシュのピクルス フレンチ 新製品 輸出

着色料などの添加物を使用しておらず、ラディッシュの持つ自然な赤色が目を引くピクルスです。

オススメの召し上がり方

ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。

健康・ヘルシーポイント

お酢は地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年
ラディッシュのピクルス 和風 新製品 輸出

着色料などの添加物を使用しておらず、ラディッシュの持つ自然な赤色が目を引くピクルスです。

オススメの召し上がり方

ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。

健康・ヘルシーポイント

お酢は地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。

旬の時期:通年
販売・出荷時期:通年

出展者プロフィール

ラディッシュ生産量の全国シェア約1割を周年で生産している農業法人です。有機栽培に取り組んで3年目で、有機JAS認証を取得予定です。加工品はラディッシュのピクルスを自社で製造しています。

コンシェルジュからの応援メッセージ

 福岡県久留米市北野町は、全国有数のラディッシュの産地で、生産量は全国シェアの約1割を占めています。
その地で、ラディッシュ(はつか大根)をはじめ、ほうれん草、水菜などの野菜を生産に取り組んでいるカラーリングファームさん。
「どうしたら今よりもっと良い商品ができるか?」を日々、追及しているこだわりの生産者さんです。
九州の大自然の恵みと生産者の想いがぎっしりと詰まった、見るも鮮やか、食べて華やかな赤色ラディッシュ。
そのラディッシュをピクルスに商品化、色々なメニューにラディッシュのピクルスが、彩を添えます。