Matsui Japanese Honey Bee Farm

Honey Bee farm, produces and sells only Japanese Bee’s honey

Products

Japanese Honey Bee’s honey

Most of the honey distribution in Japan is Western honey, but this product is pure domestic honey of the ancient Japanese wild species Japanese honey.

Menu for you

採取した時、巣ごと食すのが一番美味しいのですが、通常は紅茶やヨーグルトに加えたりが多いのですが、古米を炊くときスプーン一杯の蜂蜜を加えると新米のようになりますよ。

Healthy points

人の手を加えない純粋国産の日本蜜蜂蜂蜜ですので香り良く、さわやかで、美味です。加えて、多くのビタミンミネラル、有効酵素を含んだ、大変貴重は蜂蜜です。

in Season:6月, 7月, 8月, 9月, 10月
販売・出荷時期:6月, 7月, 8月, 9月, 10月

Profile of exhibitors

農薬の被害や、外敵の侵入などで、年々減少し、絶滅さえも危惧されている日本古来の野生種である日本ミツバチを守りながら、美味しい日本蜜蜂のハチミツを、より多くの人に知っていただきたく、参加致しました。

Tips from concierges

 滋賀県で日本ミツバチによるハチミツづくりに取り組まれている松井日本蜜蜂養蜂園さん。祖父の養蜂業を受け継ぎ、里山で捕獲したミツバチの野生の群れを育てて、大切に大切に採りだした国産ハチミツです。採蜜量が少なく、6月~10月の間のみに販売されている、まさに「幻のハチミツ」です。
 ビタミン、ミネラル、有効酵素などが豊富な完全自然食品で、疲労回復、風邪などのウィルス対策、便秘の解消、そして様々な美容効果等に効果があると言われています。  
 松井日本蜜蜂養蜂園さんは、ミツバチ捕獲グッズも販売されていて、やさしくて上品な甘さのハチミツと共に体験ギフトにも良いかもしれません。