KOURINSHA K.K.

The blessing for your table from Shiga

Products

Blackberry dressing

It features a ruby-colored shine that complements of vegetables using Shiga's blackberries.

Menu for you

グリーンサラダに直接かけることで、ブラックベリーのルビー色が野菜を輝かせるドレッシングです。そのため、食卓のサラダをいろいろなシーンで華やかに演出してくれます。

Healthy points

減農薬で育った滋賀県産のブラックベリーと玉ねぎを使用しており、安心安全に食してもらえます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Carpaccio dressing

It is a dressing that goes well with sashimi with a Japanese-style flavor using onions from the rich local field.

Menu for you

カルパッチョソースに練わさびを混ぜて、お刺身と水菜など緑黄野菜、大根サラダなどにかけるメニューがお客様に大変好評です。

Healthy points

減農薬で育った滋賀県産の玉ねぎを使用しており、安心安全に食してもらえます

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Shiratama Pudding temari

A unique pudding with a new texture like mitarashi-dango using red beans, soy sauce, and brown sugar.

Menu for you

どんな場面でも召し上がっていただける商品になっていますが冷たく冷やしてお皿にあけていただくと黒砂糖と醤油の風味が引き立ち。小豆とプリンの絶妙なバランスがお客様のとりこになるでしょう。

Healthy points

減農薬で育った小豆を使って安心安全に食べてもらえるプリンです。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

We, Korinsha run a dining restaurant, are developing new products using local vegetables and products.

Tips from concierges

 季節のフルーツを使用したケーキや菓子、ドレッシング等を作っている香凛舎さん。
「ブラックベリードレッシング」は減農薬で育った滋賀県産のブラックベリーと玉ねぎを使用し、野菜を引き立てるルビー色の輝きです。グリーンサラダにかけると、見た目も味もより一層お楽しみいただけます。
 新商品の「白玉プリン」は黒砂糖と醤油の風味が引き立ち、みたらし団子のような新食感の個性豊かなプリンです。
 ひとつひとつ丁寧に作り、安全で安心して召し上がっていただける香凜舎さんの商品を、ぜひご賞味ください。