Coloringfarm Ltd.

We are the largest radish producer in Japan.

Products

Radish

Radishes with good coloring, dropped the leaves are kept fresh, improving distribution period.

Menu for you

サラダなどの生食のイメージが強いですが、加熱しバター炒めやガーリック炒め、アヒージョにすると 手軽におしゃれな料理になります。食べ方レシピ集を作成しました。

Healthy points

ラディッシュにはアントシアニンや消化酵素のジアスターゼが含まれています。

in Season:1月〜5月、10月〜12月
販売・出荷時期:通年
Pickles of Radishes, plain

No additives, such as coloring agents. The pickles, identified by the natural red color.

Menu for you

ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。

Healthy points

お酢は地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Pickles of Radishes, french

No additives, such as coloring agents. The pickles, identified by the natural red color.

Menu for you

ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。

Healthy points

お酢は地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Pickles of Radishes, Japanese style

No additives, such as coloring agents. The pickles, identified by the natural red color.

Menu for you

ワインなどのお酒のおつまみによく合います。ホームパーティや記念日など特別な時間の食卓や料理の彩りに最適です。

Healthy points

お酢は地元の静置発酵により作られたお酢を使用しています。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

We are an agricultural corporation that produces about 10% of the national share of radish production on a year-round basis. We are in our third year of organic cultivation and plan to obtain JAS organic certification. As for processed products, we produce pickled radishes.

Tips from concierges

 福岡県久留米市北野町は、全国有数のラディッシュの産地で、生産量は全国シェアの約1割を占めています。
その地で、ラディッシュ(はつか大根)をはじめ、ほうれん草、水菜などの野菜を生産に取り組んでいるカラーリングファームさん。
「どうしたら今よりもっと良い商品ができるか?」を日々、追及しているこだわりの生産者さんです。
九州の大自然の恵みと生産者の想いがぎっしりと詰まった、見るも鮮やか、食べて華やかな赤色ラディッシュ。
そのラディッシュをピクルスに商品化、色々なメニューにラディッシュのピクルスが、彩を添えます。