Shimamoto shokuhin Co., Ltd
We deliver special products from Awaji Island!
Products
The red meat is firm and the fat has a low melting point, the taste is sweet and light. It can also be shipped singly.
Menu for you
しゃぶしゃぶ、焼肉
Healthy points
飼料は、Non GMO（非遺伝子組み換えトウモロコシ・大豆）を指定
Please enjoy the deliciousness of fatty parts. It can also be shipped singly.
Menu for you
サラダ、サンドイッチ、炒め物等
Healthy points
飼料は、Non GMO（非遺伝子組み換えトウモロコシ・大豆）を指定
It is processed that you can enjoy the taste of meat. Prosciutto with bone aged for 2 years, also available
Menu for you
お酒の肴、サラダ、一品料理等
Healthy points
飼料は、Non GMO（非遺伝子組み換えトウモロコシ・大豆）を指定
Kobe beef, female limited thigh meat and rose prosciutto
Menu for you
お酒の肴、サラダ、一品料理等
Healthy points
脂身を少なくして製造しています。
World renowned Kobe beef of Hyogo Prefecture, shipping singly available.
Menu for you
ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉等
Healthy points
淡路島生まれの雌のみを扱っています。
Profile of exhibitors
常にお客様に安心してお召上がり頂ける商品をお届けするのが私たちの使命。そのため、原料となる素材の吟味から、仕入れ・原料加工・製造・販売に至るまで自社で管理し、確かな商品を食卓にお届けします。
Tips from concierges
「金猪豚」ってご存じですか？猪と黒豚との交配により生まれ、両者の長所を受け継いだハイブリット猪豚です、健康で安全な美味しいお肉に育てるため、飼料は、Non GMO（非遺伝子組み換え）トウモロコシ・大豆を指定し、ストレスを減らすために淡路島産飼料米、酒粕、あわじビール粕、パン粉をブレンドし、おやつに与えています。生後4カ月齢以降は抗生物質を一切投与せず、一般の豚に比べて約1.5倍から2倍もの時間をかけてゆっくりと肥育されています。
澄んだ空気とおいしい水、豊かな自然の中で丹精込めて育て上げた「淡路ビーフ」は、写真からでも分かるキメ細かで、しっかりとした肉質が特徴です。
上質で美味しいお肉を提供するには、ストレスフリーで自然溢れる環境で育てることが大切です。
2017年度の「料理王国100選」に選ばれ、生鮮食材の部門では唯一となる優秀賞を獲得されています。
お祝い事のメイン料理やギフトとしてもオススメの商品です。