kawakami

Delicious “lotus root” for everyone

Products

Kawakami Lotus root

It is a delicious and tasty lotus root that is cultivated and managed by G-GAP certification standards, particular about natural groundwater and soil construction.

Menu for you

皮ごと丸ごと湯がいて、スライスして塩だけで、れんこん本来の味が楽しめます!その他、唐揚げや炒め物、サラダやお鍋にも最適です!

Healthy points

栄養豊富で免疫力UPに欠かせない野菜!皮ごと調理する事でビタミンや食物繊維もしっかりとれます。

in Season:8月, 9月, 10月
販売・出荷時期:6月〜2月
Kawakami Lotus root powder

Powdered special Kawakami lotus root together with the peels !
We are particular about the processing method, condensed the nutritional value whole.

Menu for you

お好み焼きやお団子などにも使いやすく、そのまま溶かして離乳食などにもおススメ!水に溶かしてお好みの柔らかさで色んな料理に使えます!

Healthy points

パウダーにする事で栄養価を凝縮しビタミン、食物繊維はもちろん、葉酸等も入っています!

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

Putting my heart into "lotus root!” We grow lotus root in Kumamoto with delicious water, mineral-rich land, and wonderful friends! We propose you how delicious and nutritious lotus root is, and how easy it is to prepare!

Tips from concierges

 熊本県熊本市と玉名市に30haものレンコン畑を持つ熊本県内最大のれんこん専業
の「カワカミ」さん。日本中でも珍しいハウス促成栽培で育てていて、他のれんこんに比べてみずみずしく、きゅうりのような食感とコーンのような風味がある今までに食べたことのないれんこんが出来上がります。
 そんなれんこんを凝縮したれんこんパウダーは、手軽にレンコンの栄養素が採れたり、スィーツ等にも応用できる商品。ビタミンを豊富に含んでいることから、花粉症対策効果もあると云われています。
 「G-GAP」認証基準で栽培管理し天然地下水と土造りにこだわった、味のある美味しいれんこんを、ぜひお楽しみください。