Tanaka Flour Milling Inc.

We make domestic flour, especially for making sweets.

Products

Cake flour "KAME"

A soft flour made from 100% wheat from Fukuoka. It is a feature of fineness and good flavor.

Menu for you

パウンドケーキなど小麦粉の香りを立たせたい焼き菓子に向いてます

Healthy points

灰分(食物繊維やミネラル)が高く、香ばしく仕上がります

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Cake flour "KAME" Premium

A soft flour made from 100% wheat from Fukuoka. It is recommended for roll cakes and tempura, as low protein score.

Menu for you

スポンジケーキ、ロールケーキに。天ぷらもおすすめです。

Healthy points

国産100%の小麦粉です

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

We want people to know more widely that delicious sweets can be made using domestic (Kyushu) flour! This is why we are going to exhibit. Our flour is so excellent at fineness and flavor. Please try our products.

Tips from concierges

 創業から250年以上経った今でも、昔ながらの製法で製粉業を営んでいる田中製粉さん。一部、石臼製粉機を使用して製粉された、福岡県産100%の薄力粉は、粉のキメが細かいため、口溶けのよいお菓子に仕上がり、焼き菓子をはじめ和洋菓子にピッタリです。本職のお菓子職人さんからもご好評をいただいている、こだわりぬいた小麦粉です。業務用から、小売向けまで、様々なニーズに対応したサイズ展開もしています。