Izunuma-nosan

Turn agriculture into a food industry

Products

Purely red pig of Date

A meat pig that is purely crossed with the Duroc "Shimo Furi Red". All heads are inspected.

Menu for you

しゃぶしゃぶ、焼肉、とんかつなど

Healthy points

脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低く舌触りが良い。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれる。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Izunuma pork

Same as "Pure Red Pig of Date", it is a juicy fleshy pig whose father is "Shimofuri Red", a strained pig from Miyagi prefecture.

Menu for you

焼肉、とんかつ、生姜焼きなど

Healthy points

宮城県登米市迫町「佐竹ファーム」さんが独自のこだわりの飼料(枯草菌、海藻粉末、鉄分などを配合)で上質な肉づくりを追求してできた豚肉は臭みが無く、赤みが鮮やかでやわらかな肉質が特徴です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Izunuma Ham Jambon Blanc

Using high-quality pork thighs from Miyagi, it is made as moist and soft texture.

Menu for you

サラダ、サンドイッチなど

Healthy points

しっとりとしてやわらかく、優しい味わいが特徴です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Fermented raw salami of lactic acid bacteria

Lactic acid bacterium fermented Raw salami, by original method of fermentation. It has a fresh and deep taste.

Menu for you

スライス、サラダ、ピザ、パスタなど

Healthy points

伊豆沼の植物から採取した「伊豆沼めぐみ乳酸菌」(登録商標)を使って発酵させています。旨味が強く、さわやかな酸味が特徴です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Miyagi prefecture pork ham

Prosciutto ham, fermented time after time, used pork from Miyagi.

Menu for you

スライス、サラダ、ピザ、パスタなど

Healthy points

高タンパク低カロリーで良質なタンパク質が豊富。ビタミン・ミネラル、乳酸菌も含まれます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Izunuma ham and sausage

It is made of pork from Miyagi, it takes much time to ferment with seasoning for Japanese.

Menu for you

ボイル、グリル、ピザ、パスタ、スープなど

Healthy points

塩分控えめ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

宮城県登米市ラームサール条約登録湿地伊豆沼のほとり「農業を食業に変える」を基本コンセプトに、農畜産物の生産・加工・販売をしています。原材料の生産から加工、販売にいたるまで地域一貫体制こだわっています。

Tips from concierges

 仙台市から北に約70キロ離れた登米市迫町にある農場で、養豚、水稲・ブルーベリーの栽培に取り組まれている伊豆沼農産さん。
 2種の豚を交配させた自慢の「赤豚」は、赤みが美しく、味はさっぱりながらコクがあふれる美味なる豚肉です。そんな豚肉を使用した、SUFFAドイツ国際食肉加工品コンテストにて、金メダルを受賞した伊豆沼ハムシリーズのジャンボンブラン、乳酸菌発酵生サラミ、生ハム、ソーセージは、塩味を抑え食べやすくし、「砂糖」を隠し味にして日本人の味覚に合う商品に仕上げたヘルシーで美味しさあふれる商品です。
 自社農園で育てたブルーベリー、農薬を一般的な栽培方法の半分以下に抑えた安全安心な米づくり等々、広く農業に取り組まれています。OEM、業務用への提案もご用意されていますので、国産農産物のご用命、お気軽にご相談ください。