Izunuma-nosan
Turn agriculture into a food industry
Products
A meat pig that is purely crossed with the Duroc "Shimo Furi Red". All heads are inspected.
Menu for you
しゃぶしゃぶ、焼肉、とんかつなど
Healthy points
脂肪酸組成のオレイン酸が多く融点が低く舌触りが良い。アミノ酸組成のグルタミン酸やイノシン酸等も多く含まれる。
Same as "Pure Red Pig of Date", it is a juicy fleshy pig whose father is "Shimofuri Red", a strained pig from Miyagi prefecture.
Menu for you
焼肉、とんかつ、生姜焼きなど
Healthy points
宮城県登米市迫町「佐竹ファーム」さんが独自のこだわりの飼料（枯草菌、海藻粉末、鉄分などを配合）で上質な肉づくりを追求してできた豚肉は臭みが無く、赤みが鮮やかでやわらかな肉質が特徴です。
Using high-quality pork thighs from Miyagi, it is made as moist and soft texture.
Menu for you
サラダ、サンドイッチなど
Healthy points
しっとりとしてやわらかく、優しい味わいが特徴です。
Lactic acid bacterium fermented Raw salami, by original method of fermentation. It has a fresh and deep taste.
Menu for you
スライス、サラダ、ピザ、パスタなど
Healthy points
伊豆沼の植物から採取した「伊豆沼めぐみ乳酸菌」(登録商標)を使って発酵させています。旨味が強く、さわやかな酸味が特徴です。
Prosciutto ham, fermented time after time, used pork from Miyagi.
Menu for you
スライス、サラダ、ピザ、パスタなど
Healthy points
高タンパク低カロリーで良質なタンパク質が豊富。ビタミン・ミネラル、乳酸菌も含まれます。
It is made of pork from Miyagi, it takes much time to ferment with seasoning for Japanese.
Menu for you
ボイル、グリル、ピザ、パスタ、スープなど
Healthy points
塩分控えめ
Profile of exhibitors
宮城県登米市ラームサール条約登録湿地伊豆沼のほとり「農業を食業に変える」を基本コンセプトに、農畜産物の生産・加工・販売をしています。原材料の生産から加工、販売にいたるまで地域一貫体制こだわっています。
Tips from concierges
仙台市から北に約70キロ離れた登米市迫町にある農場で、養豚、水稲・ブルーベリーの栽培に取り組まれている伊豆沼農産さん。
2種の豚を交配させた自慢の「赤豚」は、赤みが美しく、味はさっぱりながらコクがあふれる美味なる豚肉です。そんな豚肉を使用した、SUFFAドイツ国際食肉加工品コンテストにて、金メダルを受賞した伊豆沼ハムシリーズのジャンボンブラン、乳酸菌発酵生サラミ、生ハム、ソーセージは、塩味を抑え食べやすくし、「砂糖」を隠し味にして日本人の味覚に合う商品に仕上げたヘルシーで美味しさあふれる商品です。
自社農園で育てたブルーベリー、農薬を一般的な栽培方法の半分以下に抑えた安全安心な米づくり等々、広く農業に取り組まれています。OEM、業務用への提案もご用意されていますので、国産農産物のご用命、お気軽にご相談ください。