Fujita Farm

Cooperation:東近江市商工会
We will deliver garlic for attractive of sprouted vegetables.

Products

Garlic miso(spicy)

Made a little spicy with plenty of home grown "sprout garlic"

Menu for you

ラーメンや餃子、鍋にも相性抜群で多用途です。スプーン一杯でさらに料理が美味しくなります。

Healthy points

「スプラウトにんにく」を使用しているため、ミネラルやアミノ酸がとっても豊富です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Garlic miso(mild)

We used abundantly self-cultivated "sprout garlic" to create a mild taste.

Menu for you

かぼちゃグラタン、肉じゃが、にんにく味噌餃子など多用途です。

Healthy points

「スプラウトにんにく」を使用しているため、ミネラルやアミノ酸がとっても豊富です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Hitoshizuku

Less smell of garlic, you can eat a whole from roots to sprouts.

Menu for you

素揚げ、天ぷら、アヒージョ、ペペロンチーノなど多用途です。

Healthy points

「スプラウトにんにく」は、根と芽が出ることで発芽直後のもっともパワフルで栄養価の高い状態です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

We grow sprout garlic "Hitoshizuku" in Higashiomi City, Shiga. The "Sprout Garlic Miso" made from the Hitoshizuku is blended with local Higashiomi miso, and it is one of the most popular products with a lot of repeat customers.

Tips from concierges

 滋賀県の東近江市で、スプラウトにんにくの「ひとしずく」の栽培に取り組まれている、藤田農園さん。
 スプラウトにんにくは、通常のにんにくよりも、栄養価が高く、マイルドな味わいで、においも気になりにくいということで、女性からの注目・人気が高まっている食材です。そんなスプラウトにんにくと、地元東近江産の味噌を調合した、新商品の「スプラウトにんにく味噌」は、お鍋などにも合い、冬の寒い時期にぴったりの商品です。鍋以外にも、様々なおかずに活用でき、料理の幅も広がります。