SIHN-SHIN FOODS CO.,LTD

Making a propose a fun dining table with Vegetables

Products

Carrot dressing, fermented by lactic acid bacteria

Using carrots fermented by our own selected plant-derived lactic acid bacteria. You can feel the fresh sourness of fermented carrot.

Menu for you

サラダにはもちろん、カルパッチョ等のソースとしても料理の彩りを演出できます。

Healthy points

醗酵により作り出された酢酸や乳酸などの有用な短鎖脂肪酸は、腸内の善玉菌の活動を応援します。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Purple sweet potato dressing, fermented by lactic acid bacteria

Using purple sweet potato fermented by our own selected plant-derived lactic acid bacteria. You can feel the fresh acidity and sweetness of potatoes.

Menu for you

サラダにはもちろん、カルパッチョ等のソースとしても、料理の彩りを演出できます。

Healthy points

醗酵により作り出された酢酸や乳酸などの有用な短鎖脂肪酸は、腸内の善玉菌の活動を応援します。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Onion dressing, fermented by lactic acid bacteria

Put Black vinegar into onions fermented with lactic acid bacteria selected by us, it is finished to be based in a soy sauce with a mellow acidity.

Menu for you

サラダにはもちろん、肉料理のソースとしてもお使いいただけます。

Healthy points

醗酵により作り出された酢酸や乳酸などの有用な短鎖脂肪酸は、腸内の善玉菌の活動を応援します。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Chinese Cabbage Pickles, fermented by lactic acid bacteria

It is a Chinese cabbage pickled with garlic and ginger in the sourness that is carefully pickled using domestic Chinese cabbage.

Menu for you

そのまま、お漬物として。お漬物好きには懐かしさを感じます。

Healthy points

醗酵により醸し出されるやさしい酸味とうま味が楽しめる贅沢な逸品。全日本漬物協同組合連合会による「発酵漬物認定制度」において「発酵漬物」と認定されました。

in Season:12月〜2月
販売・出荷時期:通年
Pumpkin paste from Hokkaido

Pumpkin from Hokkaido is made into an easy-to-use normal temperature paste.

Menu for you

かぼちゃプリンやカスタードクリームなどのデザートへご使用して季節感を演出できます。
また、マフィンなど焼菓子へ練り込み、色付けにもご利用いただけます。

Healthy points

レトルト殺菌しているので常温保管ができます。また、加熱せずにそのままご使用いただけるので、デザートなどご使用するメニューの幅も広がります。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Carrot pastes from Hokkaido

Carrot from Hokkaido is made into an easy-to-use normal temperature paste.

Menu for you

人参の冷製スープや人参ドレッシング、野菜スムージーへご使用して色鮮やかなメニューを演出できます。

Healthy points

レトルト殺菌しているので常温保管ができます。また、加熱せずにそのままご使用いただけるので、デザートなどご使用するメニューの幅も広がります。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
German potato

A German-style potato dish, potatoes from Hokkaido with bacon and onions

Menu for you

冷凍のまま湯煎で加熱するだけで、簡単にジャーマンポテトを美味しくお召し上がりいただけます。パンやサンドイッチの具材にもご利用いただけます。

Healthy points

湯煎で加熱するだけで、簡単にご使用いただけます。そのままのジャーマンポテト以外にも、グラタンなどメニューの素材としてもご利用いただけます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Potato paste of "Kita Akari"

It has a smooth and unique sweetness and can be used for soups and white sauces.

Menu for you

北アカリ特有のじゃがいもの甘みを活かしたビシソワーズやシチュー、ホワイトソースにご使用いただけます。じゃがいもの品種を謳えるのでメニューの幅も広がります。

Healthy points

皮をむき、蒸してからペースト状にしてありますので、レストランの厨房やセントラルキッチン、スープ工場や各種食品工場での省力化と風味の均一化が図れます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Chilled potato from Hokkaido

Peeled Hokkaido potatoes, boiled and then packed. It is heated, you can use it as it is after opening.

Menu for you

カレーやおでんなどの煮物に加えて、ポテトフライなど様々なお惣菜やメニューへご使用いただけます。皮むき等の下処理の不要な便利な素材ですので、時間短縮や人件費削減にお役立てください。

Healthy points

人気の北アカリやスノーマーチ、北海コガネ等の品種を揃えており、またカット形状もホールからダイスまで使いやすいサイズを取り揃えております。お客様のご使用に合わせてお選びください。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Frozen "Kita Akari" Potato gnocchi

A potato gnocchi with soft and chewy taste of texture, uses plenty of Hokkaido potato "Kita Akari".

Menu for you

冷凍のまま茹でて、お好みのソースに絡めれば美味しくお召し上がりいただけます。また、冷凍のまま油で素揚げし、塩や砂糖などのフレーバーで味付けすると、外はパリッと中はもっちりとした触感が楽しめます。

Healthy points

ニョッキとは、じゃがいもと小麦粉で作られた団子状のパスタの一種で、イタリアのポピュラーな家庭料理です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

Since established in 1894, we have continued to manufacture pickles for many years while passing on our techniques. In recent years, we have been taking on the challenge of developing new products as a "vegetable coordinating company" based on the needs of customers.

Tips from concierges

 漬物、調味料、ポテト等のチルド製品をはじめとする各種食料品の製造に取り組まれている新進さん。安全管理を徹底し、お客様に安心してお召し上がりいただける商品をお届けすることにこだわり、2012年に新進総社工場の冷凍野菜ペースト製造業務が、食品安全の国際規格「FSSC22000」を認証登録されています。
 乳酸菌醗酵野菜ドレッシングは、自社選抜した乳酸菌によって醗酵させた「乳酸菌醗酵野菜」を使用し、醗酵で生まれたさわやかな酸味と野菜本来の甘さを感じられるドレッシング。10th Anniversary調味料選手権2019において、審査員特別賞「東急プラザ賞」を受賞した商品で、サラダやパスタソースとしてもご利用いただけます。
 ヘルシーで安全安心な食の開発なら、新進さんにご相談ください。

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「アグリフードEXPOオンライン」事務局/
エグジビションテクノロジーズ株式会社
笹原 栞(ささはら しおり)、片岡 愛歩(かたおか まなほ)

TEL:03-5775-2855 MAIL:agri@exhibitiontech.com