JINENJOYA

Natural yam is a superfood called mountain medicine.

Products

Japanese yam

Natural yam is called mountain medicine as an ingredient that boosts immunity, and is a rare blessing of mountain for immortality and longevity.

Menu for you

とろろ汁やカットして山葵醤油でお刺身でいただくのも良し、贅沢にとろろ鍋も絶品です

Healthy points

自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Japanese yam powder

Freeze-dried fresh keeping natural yam powder, you can make Tororo ( pounded yam) by easily melted with water. (for 4 to 5 people per bag).

Menu for you

自然薯の粉末は小麦粉や片栗粉のアレンジ調理にも最適です。お好み焼き、すいとん、ドレッシングやソースにも贅沢にとろろ鍋も絶品です。

Healthy points

自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。自然薯の保管のわずらわしさが無く、長期保存やコンパクトに収納できます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Tanzawa oyama soba(With natural yam)※ Daisen ?

The comfortable and smooth buckwheat soba-noodle, is kneaded with natural yam from Tanzawa Oyama using domestic buckwheat flour and Tanzawa mountain water.

Menu for you

大きめの鍋にたっぷりな沸騰したお湯で3〜5分(お好みで加減)茹でてください

Healthy points

石臼挽きした生そば風味の乾麺で自然薯との相性が良く、そば好きの方はもちろん健康志向の方にも最適です。自然薯はレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードです。抗酸化作用があり、免疫力アップも期待できます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Japanese yam soba(Frozen raw soba)

The rich and raw buckwheat soba-noodle, mixed about 10~20% Japanese Yam to authentic buckwheat soba-noodle raw soba by domestic buckwheat and Tanzawa mountain water.

Menu for you

解凍後、大きめの鍋にたっぷりな沸騰したお湯で3〜5分(お好みで加減)茹でてください

Healthy points

自然薯でコーティングされた生そばはツルツルでもっちりしていて喉越しの心地良さが絶品です。保存料・防腐剤無添加ですので、安心して召し上がっていただけます。自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Japanese yam soba, 80% buckwheat soba-noodle ( Frozen raw soba )

The rich and raw buckwheat soba-noodle, mixed about 10~20% Japanese Yam to authentic buckwheat soba-noodle raw soba by domestic buckwheat and Tanzawa mountain water.

Menu for you

解凍後、大きめの鍋にたっぷりな沸騰したお湯で3〜5分(お好みで加減)茹でてください

Healthy points

国産蕎麦粉八割と自然薯1割でコーティングされた贅沢な生そばはツルツルでもっちりしており、喉越しの心地良さが絶品です。保存料・防腐剤無添加ですので、安心して召し上がっていただけます。自然薯は第3の食物繊維と言われるレジスタントスターチを多く含んだスーパーフードで、含有量は長芋の約3倍と言われています。消化促進により、新陳代謝を促し血糖値を抑え生活習慣病や便秘、むくみ、美肌に効果があります。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

The foothills of Mt. Daisen in Tanzawa, Kanagawa, are blessed with fertile soil and good water, and we cultivate with great care. The natural yam grown in this area feature of a great taste and rich aroma. The nature yam is stored in a refrigerated warehouse and is available throughout the year.

Tips from concierges

 丹沢大山の麓、肥沃な大地で自然薯の栽培に取り組まれている自然薯家さん。ご存じのとおり、自然薯は、栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含んだ万能食材で、まさに現代社会に必要なスーパーフードです。
 長芋に比べ粘りがあり、香り豊かな風味が特徴。皮が薄いのでヒゲ根をコンロで焼いて、皮のままとろろにおろすと風味が増し、自然薯本来の美味しさが味わえます。見た目にもこだわって栽培されており、ヘルシーなギフトにも一押しの商品。
 自然薯パウダーは、鮮度そのままで、長期保存が可能で簡単に新鮮なとろろを味わえます。
 「神奈川県名産百選」に認定された丹沢大山そばは、歯触りの食感と喉ごしが絶品。まさに、丹沢の自然をいただく自然薯家さんの逸品の品々です。