Nanshu farm

Kagoshima black pork ham and sausage from Nanshu farm

Products

Kagoshima black pig 2 years aged prosciutto ham log

The authentic Prosciutto ham, uses only Kagoshima black pork and is aged in Kagoshima salt for 2 years.

Menu for you

パーティー等のパフォーマンスやレストラン等のディスプレイでお使いください。

Healthy points

使用原料は、豚肉・塩のみ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima black pig 2 years aged prosciutto

The authentic Prosciutto ham, uses only Kagoshima black pork and is aged in Kagoshima salt for 2 years.

Menu for you

お酒のおつまみに、そのままでもフルーツと一緒でもお召し上がりいただけます。

Healthy points

使用原料は、豚肉・塩のみ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima black pork smoked bacon (no chemical seasoning used)

The Libs of Kagoshima black pork, salted in Sata cape salt, smoked with Kyushu mountain cherry chips.

Menu for you

パスタやサラダ、スープなどさまざまな料理に活用していただけます。

Healthy points

化学調味料不使用
原材料は豚肉・食塩・香辛料のみ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima Kurobuta Frankfurt (no chemical seasoning used)

The finely ground Frankfurt with a good taste of "black pork, salt and spices".

Menu for you

沸騰したお湯でボイルしたり、フライパンで軽く焼き目をつけてお召し上がりください。

Healthy points

化学調味料不使用
原材料は豚肉・食塩・香辛料のみ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima Kurobuta Wiener (no chemical seasoning used)

The finely ground Frankfurt with a good taste of "black pork, salt and spices".

Menu for you

沸騰したお湯でボイルしたり、フライパンで軽く焼き目をつけてお召し上がりください。

Healthy points

化学調味料不使用
原材料は豚肉・食塩・香辛料のみ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima Kurobuta Wiener

White sausage, eaten in Munich, Germany, using only "black pork, salt and spices"

Menu for you

ボイルして表面の皮を取り、甘めのマスタードを付けてお召し上がりください。

Healthy points

原材料は豚肉・食塩・香辛料のみ

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima black pig liver paste

A liver paste, easy-to eat with less smell by method of Germany, uses fresh black pork liver, processed in slaughterhouse or our factory.

Menu for you

そのままバゲットやクラッカーに塗ってお召し上がりください。

Healthy points

スマイルケア食「青」マーク取得(2018.9.4取得)

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima black pig hors d'oeuvre

Bierschinken, Weisswurst, Paprika Lioner, Loin, Bonless, Koch Salami, 6 kinds of a set.

Menu for you

少しずつ6種類のハム・ソーセージを楽しんでいただけます。

Healthy points

低添加にて製造

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima black pork grilled ( no chemical seasoning used )

A roast pork, is soaked in no chemical seasoning soy sauce all day and night, and baked with locally produced charcoal.

Menu for you

スライスし、そのままでもサラダ等に混ぜたり、ラーメン等の具材にしても美味しく召し上がれます。

Healthy points

化学調味料不使用醤油使用

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kagoshima Kurobuta Wiener for Commercial use

A versatile sausage, made by stuffing coarsely ground dough into sheep’s gut and smoking it with cherry chips.

Menu for you

ボイスしたり。フライパンで軽く焼き目をつけてお召し上がりください。

Healthy points

低添加で製造

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

Nanshu Farm, located in the Osumi Peninsula of Kagoshima, maintains the trust of customers for safety and security through quality control in an integrated system of meat production, processing and sales. Authentic Meat Meister from Germany, create new flavors that bring out the deliciousness Kagoshima Kurobuta.

Tips from concierges

 鹿児島の黒豚を使用し、ハムやソーセージ作りに取り組まれている南州農場さん。日本の「南州黒豚会」と本場ヨーロッパの衛生管理、伝承技術をかけあわせし、南州農場さんオリジナルで、しかも新しい美味しさへ挑戦し続けておられます。
 黒豚と鹿児島の塩のみで作られた、絶品生ハムは、2年以上の時間をかけて自然熟成されており、バランスよく入った脂身や濃厚なうまみが特徴。ご家庭でも美味しさそのまま味わえるよう、食品用不活性ガスを使用し、制菌効果で賞味期限の向上を可能にするマイスターパックでの販売にも取り組まれています。
こだわりの数々、まさに、日本が世界に誇るハム・ソーセジです。