Kawamura Ingredients Co., Ltd.

Plumply Yamato-shijimi by deep water !

Products

frozen sunanukiyamato

Enjoy the plump clams, have a high umami, by patented technology of removing sand.

Menu for you

お味噌汁・酒蒸し・イタリアンにも

Healthy points

しじみはタンパク質(アミノ酸)・ビタミンB12が豊富で生きていく上で必要な栄養が含まれています。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Shijimi Ramen (clam ramen)

It was born from the desire to enjoy the flavorful Shijimi Ramen.

Menu for you

しじみラーメン

Healthy points

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Takikomi shijimi rice

Takikomi shijimi rice, which is characterized by firm of clams and has less muddy odor, can be easily cooked.

Menu for you

炊込みご飯

Healthy points

薄味ですので幅広い世代でお召し上がり頂けます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
shijimi miso soup

By removing sand using deep-flow seawater, it does not shrink even when retort is applied, and it has a plump texture.

Menu for you

お味噌汁

Healthy points

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Additive-free shell and clam powder

Yamato Shijimi from Lake Shinji, removing sand by deep-flow seawater.
It was then powdered with its whole shell.

Menu for you

様々なお料理の隠し味としてふりかけてお召し上がり下さい。

Healthy points

カルシウム不足・鉄分不足の方の栄養補助としてお召し上がり頂けます。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

島根が全国に誇る宍道湖産の大粒のしじみをかわむらの特許技術である【深層流海水】を使った砂抜きでさらに美味しくなったしじみを是非皆様に。ご家庭用・業務用など承ります!!

Tips from concierges

 しじみ屋かわむらさんでは、「しじみの砂抜き処理」の際に、沖縄県東方沖海底1,400メートル付近から汲み上げたミネラルを豊富に含む天然の深層流海水と、人工的に作った低電位の活性水を配合した「深層水」(特許技術)を用いられています。その効果は、「身がふっくらすること」、「泥臭さがとれること」、そして「うま味成分が増える」ことの3点で、砂抜きでさらに美味しくなったしじみを皆さまにお届けされています。
 風味豊かなしじみの味をいつでも楽しめる「しじみラーメン」や、幅広い世代にお楽しみいただけるよう薄味に仕上げた「しじみの炊き込みご飯の素」等、種類豊富なしじみ屋かわむらさんの商品をぜひお試しください。