DEVERO

Pork with lean meat and sweet fat

Products

Iwamipork

Pork from Onan Town, Shimane Prefecture, which is rich in nature. Please try the umami of lean meat and the sweetness of fat.

Menu for you

しゃぶしゃぶ、とんかつ

Healthy points

薬品や抗生物質を極力抑えた健康志向の豚肉です。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kokusanbuta horumon

It is a pig hormone with excellent freshness because it purchases the hormone of pigs slaughtered on the day three times a week.

Menu for you

やきとん、煮込み、焼き肉でも

Healthy points

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Iwamipork korokke

It is a croquette that uses Iwami pork 20% luxuriously.

Menu for you

Healthy points

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Iwamipork namahamu

It is a salty, mellow and easy-to-eat prosciutto made from Iwami pork thigh meat.

Menu for you

Healthy points

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

Headquartered in the nature-rich town of Ounan-cho, Shimane, we sell "Iwami Pork".
The breed of "Iwami Pork" is Camborough Pork, which accounts for 7% of the pork produced in Japan, and it is raised in a piggery with strict hygiene control, paying particular attention to feed and drinking water.

Tips from concierges

 中国山地に囲まれ、豊かな水に恵まれ、「A級グルメのまち」をコンセプトに町おこしに取り組まれている島根県の邑南町で、徹底した衛生管理と空調、換気コントロールを行ったウィンドレス豚舎で、快適でストレスのない豚を育てているディブロさん。
 地下120mから汲み上げた地下水を与えることで腸内環境の向上をはかり、各成長ステージで最適になるように独自配合した飼料を与え、大切に大切に育てられた「石見ポーク」。旨味がある赤身とさらっとした脂、柔らかく、噛むほどに口の中に甘みが広がる逸品です。
 精肉は、小ロット、1mm単位でのスライス等、お客様のご要望に柔軟にご対応してもらえるそうです。豚肉を知り尽くしたディブロさんのコロッケや生ハム、ウィンナーもおススメです。