AOIYA Co.,Ltd

A refreshing scent, forest sake Kuro-moji shochu!!

Products

USHOUMORINOKA 25%

A dry and refreshing liquor with a gorgeous scent made from the tree Kuro-moji that grows naturally in the mountains.

Menu for you

特に油っこい濃い味の料理や焼肉などと相性が抜群。ロック、ハイボールがおすすめ。

Healthy points

人工の香料を一切使用せず、天然素材のクロモジの香りのみで仕上げた、本物のボタニカルフレーバーのお酒。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
USHOUMORINOKA 40%

A dry and refreshing liquor with a gorgeous scent made from the tree Kuro-moji that grows naturally in the mountains.

Menu for you

特に油っこい濃い味の料理や焼肉などと相性が抜群。ハイボールがおすすめ。また、バー等でカクテルの素材として利用できます。

Healthy points

人工の香料を一切使用せず、天然素材のクロモジの香りのみで仕上げた、本物のボタニカルフレーバーのお酒。

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
HANAASABISYOUYUZUKE

It is pickled in soy sauce made only from the tip of wasabi. 2 packs of 50g edible size per pack.

Menu for you

お酒のツマミとして、またご飯のお伴として最適。その他、ソバ、手巻き寿司など素材の味を活かしたシンプルな味付けの和食と相性が良い。

Healthy points

人工的な香料による辛味付けや化学的な調味料を使用していないため、本物の花ワサビの味、香りをお楽しみいただけます。

in Season:3月, 4月
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

地域資源の有効活用を目的に匹見ワサビの復活を目指して、匹見地域で栽培されたワサビやワサビ加工品の販売に取り組んでいます。また、森に自生するクロモジを使用した香り豊かな焼酎を販売しております。

Tips from concierges

 島根県の西南部、広島県と山口県の県境に接した中国山地の山間部で、匹見ワサビの復活と地域資源の新たな活用に取り組まれている葵屋さん。
自然豊かな匹見地域の特性を活かし、清らかな水、爽やかな森の風が感じられる森のお酒「クロモジ焼酎HIKIMI烏樟森香」や匹見地域で栽培されたワサビや風味豊かな幻の逸品「花わさび醤油漬」などを展開されています。
 人工の香料、辛味つけをしていない素材本来の味をご賞味ください。