(有)一福

Founded in Taisho 11th year, it is a product of a long-established soba restaurant.

Products

hayadoreshinnsoba

A new soba, will start to sell from June. Please enjoy the seasonal taste for a limited time.

Menu for you

冷やしそばでお楽しみ下さい。

Healthy points

蕎麦に含まれる成分は、動脈硬化や高血圧に効果があります。

in Season:6月, 8月, 9月
販売・出荷時期:6月, 7月, 8月, 9月
kokusannsobacha

A soba tea made from domestic ingredients.

Menu for you

温かいお茶でお楽しみ下さい。

Healthy points

蕎麦に含まれる成分は、動脈硬化や高血圧に効果があります

in Season:通年
販売・出荷時期:通年
Kokusanndattutanncha

A buckwheat tea, uses domestic ingredients.

Menu for you

温かいお茶でお楽しみ下さい。

Healthy points

蕎麦に含まれる成分は、動脈硬化や高血圧に効果があります

in Season:通年
販売・出荷時期:通年

Profile of exhibitors

Founded in 1918, it is a product of [Soba-dokoro Ippuku], which has 11 restaurants centered on the main store in Okuizumo, Shimane. With the motto of keeping the taste of the restaurants as it is, we manufacture special products that do not have in other restaurants.

Tips from concierges

 四方を山々に囲まれ、豊かな自然に恵まれた風光明媚な町・飯南町頓原で、大正11年の創業以来、一本の麺棒で丸くのす“丸打ち”という方法を、今も大切に受け継ぎ、“挽きたて、打ちたて、ゆでたて”の三たてを基本とした、そばを提供されている一福さん。
 「早採れ新そば」は、6月から販売の一足早い季節限定商品で、そばの香りと旨味を存分に味わうことができるの商品。「国産そば茶」は、そばの実を丁寧に焙煎し、ほっとする香ばしい風味に仕上げ、ノンカロリー&ノンカフェイン(抽出液)なので、妊娠中・授乳中・おやすみ前のひと時、一息つきたいティータイム等に召しあがって欲しいそうです。
そばを通じて、人の和が広がり、笑顔が生まれることが、このうえない喜びの一福さんは、これからも、この地で、そばと水にこだわり、より美味しいそばの味を追求し革新していきたいそうです。