NOKA Co.,Ltd.
A farmer group, is not bound by conventional agriculture
Products
We produced by a manufacturing method that emphasizes taste using varieties that are difficult to distribute in the market in Shinkai, the birthplace of Fukaya green onions.
Menu for you
とても柔らかく味がのってるので、大きめに切ったネギを天ぷらで召し上がっていただきたいです
Healthy points
独自ブレンドの有機質肥料を使用して生産しています
Profile of exhibitors
It is an organization established by young farmers. Observe the plant from the outside with the experience inherited from generation to generation, and think about vegetable making from the inside of the plant with the information obtained from the latest research treatise. We produce with belief as "vegetables that we want to eat".
Tips from concierges
埼玉県深谷市に位置している「NOKA（ノウカ）」さん。深谷ねぎ発祥の地である新戒で市場では流通しにくい品種を用いて味を重視した製法で「しんがいねぎ」を生産しております。
ふつうの深谷ねぎとは一味違く、太さがあり驚くほどやわらかいのが特徴です。生のまま食べるとシャキシャキ爽やか、加熱して食べればトロットロに甘く、食感の変化を楽しむことのでき、甘みと香りが豊かなネギです。
2017年度の野菜ソムリエサミットにて金賞を受賞している「NOKA」さんのしんがいねぎを是非お試しください。